Covrigi

  Îmi plac atât de mult sărbătorile de iarnă! Acasă, cu familia mea dragă și cu pisoiașul meu neastâmpărat! Pentru că mâine este Ajunul Crăciunului, la noi tradiția este ca în această seară, copilașii sa meargă cu  Bună  dimineața.  Așa că m-am apucat de treabă.   
  INGREDIENTE:

- 1,5 kg făină;                            

- 40 g drojdie proaspătă;

- 2 lingurițe zahăr;

- 1 lingură sare;

- 300 ml apă călduță;

- 3 linguri ulei;

- 1 ou bătut cu puțină sare pentru uns ( aici sunt cu apă cu sare deoarece sunt de post);

- mac/susan pentru decor

  Am pus făina într-un bol mare, am adăugat cele 2 lingurițe de zahăr și lingura de sare, iar în mijloc am turnat drojdia dizolvată în apa călduță. Am frământat pănă ce am format un aluat rotund, apoi am pus uleiul și am mai frământat puțin, cât să se absoarbă. Am învelit bolul cu un prosop gros de bucătărie și am lăsat la dospit la căldură (am pus pe soba caldă), până ce și-a dublat volumul, aproximativ 30 de minute. După ce și-a dublat volumul, am rupt in bucăți egale 3 bile, apoi am întins pe fiecare în câte o foaie de 3 cm grosime pe masa pudrată cu făină. Am tăiat fâșii lungi și subțiri, apoi le-am dat formă de covrigi. Am tapetat o tavă cu hârtie de copt, am așezat covrigii în ea și i-am mai lăsat la crescut încă un sfert de oră acoperiți cu un prosop. Am lăsat cuptorul sa se încălzească la 170 de grade iar dupa ce au mai crescut covrigii i-am stropit cu apă cu sare, apoi am presărat mac și i-am băgat la cuptor. Dupa 20 de minute covrigii s-au copt, i-am lăsat la răcit si i-am înșirat pe ață.